Starinski kolač s jabukama – bolji od pite, a tajna je u jednom sastojku

Podsjeća na klasičnu pitu od jabuka, ali zahvaljujući putru (pravom maslacu, nikako margarinu!), ima poseban, pun i bogat okus koji ga čini – neusporedivo boljim, piše Krstarica.

🧂 Sastojci:

• 1 šalica (3 dl) brašna
  
• 1 šalica šećera
  
• 1 šalica griza (pšenične krupice)
  
• 1 prašak za pecivo
  
• 1 vanilin šećer
  
• 200 g putra (maslaca) – tajna savršenog okusa!
  
• 1 kg oguljenih, naribanih jabuka
  
• po želji: cimet
  

👩‍🍳 Priprema:

1. Pripremite jabuke – naribajte ih i pomiješajte s vanilin šećerom, a po želji dodajte i malo cimeta za toplu, mirisnu notu.
   
2. Suhi sastojci:
   U većoj zdjeli pomiješajte brašno, griz, šećer i prašak za pecivo.
   
3. Slaganje kolača:
   U okrugli kalup s opružnim rubom (ili obični manji lim) stavite papir za pečenje.
   Zatim slažite redove ovim redoslijedom:
   
   • tanki sloj suhih sastojaka
     
   • polovica naribanih jabuka
     
   • opet sloj suhih sastojaka
     
   • preostale jabuke
   • završni sloj suhih sastojaka
   • Na samom vrhu naribajte cijeli putar, ravnomjerno ga rasporedite.
     
     

Pečenje

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C, oko 30–40 minuta, dok kolač ne poprimi zlatnu boju i zamiriši po jabukama i vaniliji.

🍰 Posluživanje:

Kolač poslužite topao ili ohlađen, po želji posut šećerom u prahu.
Savršen je uz šalicu čaja, kave ili toplo mlijeko.